明炉烘烧、荔枝木增香，加之对酱料的不断改良……这道美味承载着水乡人家的舌尖故事，已列入珠海市市级非物质文化遗产代表作名录。

走进珠海博物馆的第六展厅，便能品读出“琵琶鸭”背后那一方水土的烟火故事与食俗智慧。