民俗风情

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民俗风情

三灶编织

基本信息

一、草编织的4项内容

三灶编织，是指珠海市三灶镇民间传统的草编织和竹编织技艺，其产品有大小款式的草席、手袖和各式各样的箩、篸、笼、篮、筛、箕、篷、罩等等，据不完全统计品种达38个。这些编织品有的属生产用具，有的是生活用具，还有的被当为礼品可作馈赠。例如，坎花手袖、蟹脊黄线骨头篷、五方花簸箕和藤耳礼担箩仔等，其工艺之精致为我们留下农耕时代难忘的记忆。

三灶编织，出产于珠江口外的三灶岛，这种工艺以海岛渔农经济生产生活方式为依托，出现在明代嘉靖年间（1522年—1566年），成熟于清代光绪年间（1875年—1908年），新中国成立后至1966年趋向高峰期。那时候的三灶，家家户户成年人都会编织。1952年夏，在广州举办的“中苏友好农业产品展览会”上，三灶的 “黄线骨头篷”被送往参展，受到好评。1958年至1960年三灶在春花园村开办织帽厂，生产“三灶黄线骨头篷”。之后，“黄线骨头篷”即“渔民帽”的产品传播和影响到两广和海南沿海地区。

1980年以后，随着渔农村经济体制的改革，工业化、城镇化的生产生活方式逐渐替代传统生产生活方式，渔农经济萎缩，塑料工艺品盛行，三灶的编织也迅速衰落。如今，全三灶镇懂得一两项编织工艺的人都在55岁以上，能编织出蟹脊黄线骨头篷、五方花簸箕和藤耳礼担箩的能工巧匠，不到30人。

三灶编织，取源于本地的竹草植物资源，它适应时代与现实的需求，靠民间智慧和技能，编织出美观实用的工艺品，给群众生产生活带来了方便和享受。三灶编织，经历了四百多年淘炼，为我们留下农耕文化和海洋文化的传统技艺，为我们发展循环经济、旅游经济提供有益的借鉴，这种技艺应值得保护和传承。

地理分布

三灶编织原先分布在广东省珠海市西部的三灶、南水、高栏、荷包、小林和大林等岛屿，后来传播到粤西阳江、电白、湛江以及海南、广西等沿海地区。三灶渔民帽（黄线骨头篷）、坎花手袖，是典型的三灶编织代表作。

历史渊源

三灶编织，兴起于明代嘉靖年间（1522年—1566年），成熟于清代光绪年间（1875年—1908年），新中国成立后的1949年至1966年趋向高峰期，1980年以后衰落。

据明代嘉靖版《香山县志》“风土志”中记载：“三灶山三石形似名，与横琴相对皆抵南番大洋”。对三灶山注释写道：“本宋黄字上下二围，元海寇刘进据之，国初平，复入黄梁都，有田三百余顷，皆极膏腴”。在“民物志”中就记载了“篑草”和“山竹”等资源。由此可见，三灶岛早在宋代就有人耕种，明代的“篑草”和“山竹”可以成为编织的资源。据调查，有人类居住的地方便有编织，三灶编织应在明代中期兴起。

又据清代康熙版《香山县志》记载：“三灶山有田三百余顷，极其膏腴，甲于一方。在宋为黄字上下围，元时海寇刘进据之，洪武初，属黄梁籍居民吴进添通番为乱，二十六年都指挥花茂奏讨平之，悉迁其余党，诏虚其地除豁田税，永不许耕。岁令官军千人防守。正德中，南海势家以新会虚税影占，亡命之徒附之，招合猺童（僮）立为十甲，聚众盗耕”。据志书所记，明代嘉靖二十五年（1546年）香山知县邓迁通过清丈耕地，将三灶岛耕地交由瑶人耕种，归本县征粮备赈。之后，瑶人群体壮大，与驻守海岛的“官军千人”一起，成为三灶岛的主人。清代乾隆四年（1739年）香山盐场在三灶兴办，大批汉族的广府人、疍家人和客家人来到三灶岛晒盐、耕种、捕鱼，地方经济文化兴旺起来。三灶山高林密，滩涂宽阔长满咸草，山间里种满篁竹、篱竹、大头点竹，还有野生白藤。这为编织工艺提供了丰富的资源。三灶编织为民众所需，也逐渐形成本土特色。

清初学者屈大均（1630—1696，广东番禺人）在他的《广东新语》“诸异草”条目中记载：“曰蒉者，种之流沙则成田，有方圆二种，曰咸草，多以束物为箔席”。在“竹”的条目中记载：“有单竹（即粉箪竹），节长二尺……篾同白藤同功。有篱竹……曰白叶，叶生甚密，状如苇，可编篱落作罩及船篷”。在“藤”的条目中记载：“南藤有数百种……白者名琼枝，以红紫间之，为席，为盘，及屏风、盔、甲、马鞭之属，其用甚奢”。

清代道光七年（1827年）的《香山县志》“物产”中均有篁竹、篱竹、咸草作编织的记载。“篁竹，坚而促节，体圆而质坚，皮白如霜粉，大者宜刺船，细者宜笛”。“篱竹，可编篱落”。“咸草，以为箔席”。清代光绪五年（1879年）的《香山县志》中介绍“竹器”写道：“竹盒竹篮之类大小不一，编竹丝为之细密精致”。从志书记载中可知，到晚清时编织技术已非常成熟。据1923年出版的《香山县志续编》“商业”中统计，清末时香山县的竹器年交易量约计“十余万两”。

清代的三灶岛是香山盐场所在地，又“有田三百余顷，极其膏腴，甲于一方”，又是广州、澳门通往粤西、海南、广西沿海水路船只的补给点，商品贸易和运输业相当兴旺。编织品为各行各业所需，比如，箩篸为鱼盐谷物装卸必用，簸箕米筛为粮食加工必备，头篷和手袖为劳动男女随带之用品，等等，需求量不断增大，促进编织业兴旺起来。三灶人人学编织，家家有编织。从农用的谷箩、谷篸、粪箕、秧落、猪笼、鸡笼、鸭框，到渔用的船篷、鱼篮、鱼筛、虾笼、竹箔、鱼罩，还有家庭常用的菜篮、果筛、筲箕、蒸笼、饭箩等等，自编自用，多了可赠人，也可以拿到街上与人家交换。客家人讲究礼仪，为装茶果探亲，编织出“圆盖提篮”特别漂亮。广府人讲究敬神和对亲，为去参神和赠礼，织出的“礼担箩仔”精致又细密。疍家人“以舟为宅，业捕鱼或编篷濒水而居”（见《香山县乡土志》“人类”），编织出垂檐式帽沿的“三灶头篷”渔民帽。

清末时，三灶的编织能手通过编织品的交流和比美，各显潜能，编织出不一般的工艺。据传，三灶的坎花的手袖，从织单坎花变织双坎花；黄线骨头篷，从盘织3条藤线变盘织至13条藤线，帽沿再加织蟹脊；五方花的簸箕，从硬撬编织法到编出大方花、五方花。这些精致编织品，就是通过在亲友间的交换和比美中交流经验，一次次地改进、提升，织出三灶特色。

1949年新中国成立后，三灶农民分得到自己的土地，渔民有了自己的渔会组织，农渔业生产逐年发展，生活逐年改善，编织已成为三灶的成年男女必备的技艺。他们学草编，学竹编，熟能生巧，人人都懂得三两项编织手艺。其时，三灶编织得到地方人民政府的重视，安排当地供销合作社负责收集民间编织品运销到省城、江门、石岐。因编织品用材好、质量上乘，又有特色而深受欢迎，供销合作社和编织人都得到收益。据三灶镇82岁退休教师陈福炎回忆说，1952年夏，在广州举办的“中苏友好农业产品展览会”上，三灶正表村汤名耀编织的 “黄线骨头篷”被送往参展，受到好评。这种头篷美观、硬朗、垂檐，不仅挡雨防晒，而且不被大风吹翻，被称作典型的“渔民帽”向全国各地推广，使“三灶渔民帽”成为一种时尚。当年，若能获得一顶“三灶渔民帽”的奖励，便是一种光荣。

1958年至1960年，人民公社运动兴起办工厂、办农场热潮。三灶供销合作社在园山仔（今林伟民广场南面）办起织席厂，厂长由曾社福（老塘围村人，已故）担任，负责组织草席生产。三灶公社在春花园村办起了织帽厂，由陈甲龙（1927年出生，草塘村人）担任织帽厂负责人兼技术指导，生产“三灶头篷”（有藤条盘织而没有蟹脊黄线骨装饰的）。自此以后，“三灶头篷”或叫“渔民帽”在广东和海南沿海地区风行，不少地方都有仿制生产，但是他们仿制不出用白藤盘织的蟹脊黄线骨装饰。

1980年以后，三灶渔农村在改革开放中面貌发生了深刻变化，正向着工业化、城镇化的道路上迈进，塑料、布料等化工产品在市场上盛行，而传统的草编织、竹编织随之萎缩、衰落，品种锐减，编织人年龄老化。如今，三灶编织技艺正处在十字路口之中。

基本内容

一、草编织的4项内容

1、选草、割草。草编用材是蒉草，蒉草有淡（水）草和咸（水）草，咸草有方草和圆草。三灶草编织主要用圆草（又叫缯草），有人工种的和水边长的，农历七月至九月收割为佳。

2、晒草、挑草。圆草割回来后，先散晒一两天，然后扎草尾晒草头，晒至八成干时停一两天。晒至十成干时，便可以挑出干韧、均匀、色泽光亮的用作编织。

3、备好标本、木模、工具。编席——先确定规格，标本和装饰，备好刀、剪、尺、压板等。织手袖——要看是男戴的还是女戴的，选大小不一样规格立椎形木模，套着木模编织。

4、成形编织。草编织一般工序为：起头（折叠、起二压二等等方法）、坎花（竖花纹与横花纹交错编织，既美观又控制伸缩）、收口（藏住草尾，防止散口）、修整试用。

二、竹编织的4项内容

1、选材。竹编织主要用竹篾、白藤、白（竹）叶。竹——要用两年以上三年以下的尖尾箪竹（即粉箪竹），过老、过嫩、断尾的竹都不宜用。用头段三分之二竹管开篾最佳。藤——竹织品的加固结扎、盘边装饰、护顶修耳均用白藤，打割三年左右的长藤，随用随时上山打割。白叶——编织头篷要用白叶，采摘二到三年的叶子，选用韧直无孔无裂纹的。

2、开篾、开藤。竹和藤在收砍回来后，尽可能在3至5个小时内开成篾、开成藤线，时间久了，竹和藤变干后就难开篾了。开篾要备破竹、开篾、修篾3把刀，要备护指胶套（或软皮指套），要备破竹用的两片长约20厘米的小竹策。

第一步，破竹前要先将头尾锯齐，然后从竹头均衡破十字刀，在十字裂缝里各放一片小竹策，用刀背轻轻打敲竹策，使竹管由头至尾分成4片裂开。

第二步，在4片裂开的竹片中，分别一一对半地开成一变二、二变四……，均匀开成一条条小竹片条。之后，用篾刀修一修小竹片条的节结，戴上护指胶套，用刀将小竹片条的竹皮与竹瓤分开。这便是第一道篾了。

第三步，第一道篾修一修篾青，便可以用作编织。但是，第一道篾还可以开成第二道篾、第三道篾，甚至开成丝篾。这要根据编织物体的需要，开出各不同规格的篾。

开藤与开篾的方法近似，但更要细心细致。

3、成形编织。这是竹编织工艺的主要内容。首先要确定编织器物的形状和规格、参照样板，要备好工具；第二，要选用和修好各种规格的篾；第三，起好头篾，根据器物形状进入实际性手艺编织。竹编织的器物形状大概有如下几种：

⑴方底圆体形——谷箩、米箩、鱼箩、鱼篮、蟹篮等等；

⑵圆底圆体形——提篮、礼篮、大小筐等等；

⑶半圆拱形——谷篸、泥篸、筲箕等等；

⑷圆扁体形——米筛、谷筛、簸箕、箩盖、鱼筛等等；

⑸圆体头大尾细形——鱼笼、虾笼、猪笼等等；

⑹竹片折叠形——鱼箔、鱼罩、秧落、草落、船篷等；

⑺圆拱形——头篷、锅盖等；

⑻特别形——鱼龙须、虾龙须、鱼篮须等。

编织顺序为：起头、加篾、坎花、收口（收糙口、收靓口）。其中编织的起头有如下几种基本情况：

⑴从底部用9对经篾正方形起头，环缠纬篾——箩、篮类；

⑵从斗督用井字形经篾套框起头，回环织纬篾——篸类；

⑶从中间用3对篾交叉织6角形起头 ——头篷、笼筐类；

⑷从中间用十字挑花四边加篾起头——方花簸箕、箩盖类；

⑸从中间用挑2压2四边加篾起头——米筛、簸箕类；

⑹用缠环圈加经篾起织——虾笼、猪笼类。

4、加固、修饰。箩篮类的，底部加小竹片十字戗或四角戗，大箩用双藤底扮至口沿作加力根，要加插绳耳或提耳。织米筛、簸箕等扁平圆体形类的，口沿加环筐，用藤条盘织加固。编头篷，顶部扎八爪蜘蛛网藤条，帽沿加竹片圆筐，精致的要盘织蟹脊黄线骨。所有器物的收口之处都要注重加固、修剪多余篾尾，收口篾藏而不露。提篮等器物可加织边饰。

传承人

1．陈照好，（1924年— ），安堂村人，她继承母亲方仕芸编织手艺，至今90岁能编织出双坎花手袖、蟹脊黄线骨头篷。

2．陈张芳，（1939年— ），安堂村人，竹织世家。从先祖父陈国华在清咸丰年间就从事编织业，到父亲陈世富都以编织谋生。他继承父辈技能，编织箩篮筛箕样样皆能，尤以编织五方花簸箕、礼担箩、黄线骨头篷最佳。

3．马天宋，（1944年— ），油麻村人，竹织世家。他编织的五方花簸箕、藤耳礼担箩仔见人爱。

4．汤何佳，（1947年-- ），正表村人，自幼好学，11岁开始学习竹编织，后来加入海澄正表村编织队，长期从事竹编织工作，对当时各式各样竹编织样样精通，1981年编织队解散，他自营编织，至2012年。

5．罗新妹，（1955年— ），鱼弄村人，自幼好学，潜心编织。婚后常与丈夫磋商技艺，向圣堂村编织能手李玉华学艺，家用竹器、坎花手袖、蟹脊黄线骨头篷皆编得精致可人。

6．陈甲龙，（1927年— ），草塘村人，专织黄线骨头篷。1958年至1960年，曾担任过三灶公社织帽厂负责人兼技术员。

主要特征

三灶编织主要有三个特征：

一、亚热带海岛物产特征——以一年生草本的咸草、长在村边和山谷的箪竹、藏在深山里的白藤为编织的三大资源，唯珠江口咸淡潮汐滩涂和海岛深山野林之所有，尤以白藤奢而贵。这三大资源在其他地方并不齐全。

二、渔农经济方式特征——出海用的渔民帽（头篷）、鱼篮、鱼罩，农耕用的箩篸、秧落、谷筛，以及粮食加工用的米筛、簸箕等，这些编织品兼有海洋经济、山地经济浓缩在三灶一地。

三、地方艺术独创特征——沙田区的农民也有手袖，而带艺术性的双坎花手袖，唯三灶人所普遍使用。渔民帽（头篷）为两广沿海渔民所戴，而蟹脊黄线骨头篷，唯三灶独有。五方花簸箕、藤耳礼担箩、带盖圆形提篮等编织品，原是明清时期广府人和客家人带进三灶的，如今他地失传，唯三灶人在继承中创新，保存这一精良技艺。

重要价值

三灶编织有实用、历史和艺术三大价值。

一、实用价值——从农用的箩、秧落、猪笼、鸡笼、鸭框，到渔用的鱼篮、鱼筛，还有家庭常用的菜篮、筲箕、蒸笼等等编织品，既环保又耐用，但是，如今使用和制作这些编织品，其成本比塑料、布料等同类产品贵多了。

二、历史价值——三灶编织的历史渊源，可追溯到《香山县志》记载的明代嘉靖年间（1522—1566年），至今有四百多年历史，其品种之多（40多种），制作之精致，影响之广泛，可见三灶人的智慧和创造力。

三、艺术价值——双坎花手袖、蟹脊黄线骨头篷、五方花簸箕、藤耳礼担箩、带盖圆形提篮等编织品，是难得一见的艺术精品。戴上拱席毡头布、或戴上蟹脊黄线骨头篷的三灶乡姑可与福建惠安女媲美。有一首三灶民歌唱道：“好顶帽啊！阿妹，四边打晒白藤头；咁好白藤头冒顶，咁好珍珠吊帽秹。”用以赞赏女子戴上蟹脊黄线骨头篷之美。